Simonsig SMV Shiraz -Mouverdre - viognier

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 11,40

Smaaktype

Overweldigende indrukken

Simonsig SMV Shiraz -Mouverdre - viognier

Dubbelklik op bovenstaande afbeelding om volledige foto te bekijken

Zoom Uit
Inzoomen

Afbeelding

Productinformatie

Deze verleidelijke wijn zag in 2009 het licht. Hij wordt gemaakt van drie verschillende druiven waaronder een witte variëteit. In de uiteindelijke assemblage domineert echter zeer rijpe shiraz met 82 procent. Mourvèrde neemt veertien procent in beslag, viognier slechts vier. Na de pluk in maart ondergaan de verschillende oogsten vergisting bij hoge temperatuur. Ontsteelde shiraz ligt voor de pers negen dagen op zijn schillen, mourvèdre weekt zelfs dertien dagen in bij regelmatige omroering van de massa. Het shirazsap verblijft vervolgens een half jaar op vat met eiken staven terwijl mourvèdre dat maar vier maanden doet. Viognier vergist en oudert op Frans eiken - eerder gebruikte - vaten. De wijn ontleent uiteindelijk zijn concentratie aan shiraz. In combinatie met zijn rode broertje levert hij overweldigende indrukken van bramen, kruiden, koffie en vanille naast verleidelijke roostertonen en een pepertje. Viognier vervolmaakt de complexiteit van de SMV met zijn kenmerkende bloemenparfum. Hierdoor kan - tot vijf jaar na de vermelde oogst - dankbaar genoten worden van The SMV bij gerechten met paddenstoelen, sudderpotten en exotische bereidingen.

Productspecificaties

Wijnhuis Simonsig Estate
Land Zuid Afrika
Streek Stellenbosch
Druiven Shiraz -Mouverdre - viognier
Alcoholpercentage Nee
Jaar 2009 / 2010
Inhoud 0.75 l
Serveertemperatuur 16 - 18
Afsluiting Kurk

Wees de eerste om dit product te waarderen

Productlabels

Gebruik spaties om verschillende labels te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (') voor zinnen.

PropellerAds